Jag har länge funderat att utesluta kött en period och i helgen beslutade jag mig att dra igång mitt lilla projekt med start idag. I 6 veckor framöver kommer jag utesluta allt kött med undantag för fisk. Däremot kommer jag försöka minimera mitt fiskintag och enbart ha det som ett sista alternativ om jag exempelvis är bortbjuden på middag eller ska ut och äta och det endast finns fisk som vegetariska alternativ på menyn. Detta gäller även ägg och mejeriprodukter. Det kommer finnas utrymme för dessa livsmedel i min kost men jag kommer försöka att även minimera dessa. Jag är redan rätt ”snål” med mejeriprodukter då jag dricker havrebaserad mjölk och mixar mina smoothies med exempelvis kokos eller mandelmjölk. Jag kommer helt enkelt fokusera på att äta mer frukt och grönt samt baljväxter. Så den korrekta benämningen på mitt kostval denna månaden borde väl lakto-ovo vegetarian. Men ska jag vara helt ärlig så heter det för mig helt enkelt ”köttfritt”. Svårare än så behöver det inte vara.
Varför denna infall? Jag vill testa helt enkelt. Jag är nyfiken och jag blir triggad att se vad det magiska är alla snackar om. Det lovordas fin hy, lättare kropp och ett ”klarare” sinne. Det låter ju bra. Sen att det är bra ur en miljöaspekt och framförallt – för mitt klappande djurhjärta, det förenklar utmaningen en del. Även fast jag är uppvuxen på gård där mina föräldrar har bedrivit lammuppfödning. Det har gjort mig väldigt medveten om vikten av rätt djurhållning, köttransporter och hur bra kött ska smaka.
Anledningen till att jag ändrade 4 veckor till 6 veckor är att det (iallafall för mig) tar sex veckor att få in en rutin och börja se förändringar/resultat. Dels kroppsliga men framförallt i mitt mående rent generellt. Och när jag skriver kroppsliga så menar jag inte att jag förväntar mig eller har som mål att gå ner i vikt eller använda detta projekt som något ”efter-sommaren” komma i form program. Absolut inte. Men det talas mycket om lugnare mage, hy och starkare naglar, hår samt mindre vätskeansamling. Det ska bli väldigt intressant att se om jag kommer märka någon förbättring på den fronten.
Ska iväg på middag hos Elisabeth ikväll och då denna tjejen är en uppmärksam och fantastisk värd hade hon redan tänkt ett steg längre när hon skrev till mig igår och frågade vad jag ville äta. Jag hade då redan glömt av mitt beslut och svarade att allt gick bra. Tacos, lax etc. Hon påminde mig då om min vegetariska satsning och föreslog vegetariska tacos. Ni ser. 3 timmar hade gått och jag hade redan glömt av vad jag sysslade med. Det tror jag kommer vara det svåraste, att inte välja kött per ren automatik. Det sitter liksom i ryggmärgen och inget jag reflekterar över. Men så är det med alla vanor. Från socker till träning och exempelvis vardagsmotion. Det är svårt i början, men sen när man väl får in vanan och är förberedd på att det finns andra alternativ och man har ägnat lite tanke kring sitt val – då rullar det på rätt smidigt.
Så nu kör jag igång. Vill ni haka på mina 6 veckor så är ni mer än välkomna – bara roligt om det är fler som kör och vill dela med sig av sina tankar, recept och bolla funderingar som kommer dyka upp längs vägen. Tänker att man kan samla det man lägger upp för inspiration under en hashtag. Vad sägs om #projektkottfritt?
Lycka till!
