Här kommer receptet på pannkakorna jag gjorde till vår familjebrunch. De blev SÅ bra. Perfekta att steka och fluffiga. Tänk er amerikanska pannkakor. Sötman fick jag ifrån bananen jag hade i vilket har blivit min nya favoritingrediens.
- 4 dl havregryn
- 1 banan
- 3 ägg
- 1 dl havremjölk eller nötmjölk
- 1 msk honung eller agavesirap
- 2 tsk bakpulver
- en nypa salt
Mixa de torra ingredienserna så att det blir en mjölig konsistens. Blanda sedan i allt och låt stå i ca 10-15 min så smeten får svälla.
Stek i kokosfett eller smör. Servera med bär, jordnötssmör eller sylt. Njut!
